Dans une case de carré potager de 40 × 40 cm, compte de 1 plant pour une tomate ou un chou à 30 ou 40 radis. La bonne densité dépend surtout de l’envergure adulte du légume. Une laitue demande environ 20 cm autour d’elle, tandis qu’une courgette plantée dans une seule case finit par déborder sur plusieurs cases voisines. Le tableau ci-dessous donne une base simple pour ne pas planter au hasard.
Tableau du nombre de plants par carré potager
Les quantités indiquées correspondent à une case de 40 × 40 cm, format courant dans les potagers en carrés à la française. Elles désignent le nombre de plants conservés après éclaircissage, et non le nombre de graines semées. Une variété particulièrement vigoureuse peut réclamer davantage de place.
| Légume | Nombre par case de 40 cm | Disposition conseillée |
|---|---|---|
| Tomate | 1 plant | Au centre ou sur le bord nord, avec tuteur |
| Poivron ou piment | 1 plant | Au centre |
| Aubergine | 1 plant | Au centre, en situation chaude |
| Concombre | 1 plant | Contre un treillis |
| Courgette | 1 plant | Sur un bord, en réservant l’équivalent de 4 cases à son feuillage |
| Melon | 1 plant | Sur le bord pour laisser courir la tige hors du bac |
| Chou pommé, brocoli ou chou-fleur | 1 plant | Au centre ou sur un bord |
| Blette ou poirée | 1 plant | Au centre |
| Maïs doux | 4 plants | En carré de 2 × 2 |
| Laitue ou chicorée | 4 à 5 plants | Une au centre et quatre vers les angles pour 5 plants |
| Épinard | 5 plants | Répartis régulièrement |
| Fraisier | 4 à 5 plants | Sans enterrer le collet |
| Betterave | 9 plants | En grille de 3 × 3 |
| Haricot à rames | 8 plants | Deux lignes devant un support |
| Carotte | 12 plants | Semer puis éclaircir |
| Poireau | 12 plants | Trois lignes de 4 |
| Oignon ou échalote | 12 bulbes | Trois lignes de 4 |
| Ail | 12 caïeux | Trois lignes de 4 |
| Mâche | Environ 15 plants | Semer en lignes puis éclaircir |
| Radis de tous les mois | 30 à 40 plants | Rangs espacés d’environ 15 cm |
Ce tableau sert de point de départ. Regarde aussi la distance finale indiquée sur le sachet de graines ou l’étiquette du plant : une petite laitue à couper et une grosse batavia n’occupent pas le même volume.
Case de 30 ou 40 cm : vérifie ton quadrillage avant de planter
Deux grilles sont souvent mélangées. Un bac de 120 × 120 cm peut être divisé en 9 cases de 40 cm ou en 16 cases de 30 cm. Or une case de 40 cm offre presque deux fois plus de surface qu’une case de 30 cm. Copier un tableau sans vérifier ce détail conduit vite à surcharger le bac.
Pour une case de 30 × 30 cm, utilise plutôt la grille classique suivante :
- 1 gros plant si l’espacement final conseillé approche 30 cm ;
- 4 plants pour un espacement proche de 15 cm ;
- 9 plants pour un espacement proche de 10 cm ;
- 16 plants pour un espacement proche de 7 à 8 cm.
Cette règle fonctionne bien pour les cultures compactes. Elle ne suffit pas pour une courgette, un melon ou une tomate vigoureuse, dont les feuilles débordent largement de leur case. Place ces légumes sur le pourtour et compte leur encombrement réel dans le plan d’ensemble.
Comment calculer la densité d’un légume absent du tableau ?
Pars de la distance d’éclaircissage ou de plantation donnée par le semencier. Divise la largeur de la case par cette distance, garde le nombre entier inférieur, puis élève-le au carré.
Exemple avec une case de 40 cm et un espacement de 12 cm : 40 ÷ 12 donne un peu plus de 3. Tu peux donc organiser 3 lignes de 3 plants, soit 9 plants. Si le feuillage est ample ou si ton jardin reste humide, réduis plutôt la densité. Une circulation d’air correcte vaut mieux qu’un plant supplémentaire coincé entre ses voisins.
Pour les légumes semés directement, dépose quelques graines à chaque emplacement, puis ne conserve que le plant le plus robuste après la levée. Semer une poignée de graines ne signifie pas qu’il faudra garder toutes les pousses.
Les gros légumes qui faussent le comptage
La courgette occupe plusieurs cases
Sur le papier, une courgette correspond à un plant par case. Dans le bac, ses grandes feuilles peuvent couvrir l’équivalent de quatre cases. Installe-la dans un angle, avec la tige orientée vers l’extérieur. Sinon, elle privera rapidement les salades et les radis de lumière.
Tomate et concombre gagnent à pousser en hauteur
Une tomate ou un concombre palissé utilise moins de surface au sol, mais son feuillage reste volumineux. Place le treillis sur le côté nord du carré afin de limiter l’ombre sur les cultures basses. Fixe le support avant que les racines occupent la case, pas en plein été au risque de les blesser.
Le chou prend son temps et son espace
Un seul chou pommé peut remplir une case de 40 cm. Évite de serrer plusieurs sujets sous prétexte que les jeunes plants paraissent petits. Au début, tu peux employer l’espace libre avec quelques radis à cycle court, à condition de les récolter avant que le chou referme son feuillage.
Mieux remplir le carré sans étouffer les légumes
Une bonne densité ne consiste pas à occuper chaque centimètre en permanence. Elle combine des volumes et des rythmes différents. Des radis peuvent précéder les carottes, et des laitues peuvent profiter du pied encore dégagé d’une jeune tomate. Pour choisir des voisins cohérents, consulte notre guide sur les bonnes associations de légumes au potager.
Trois réglages font une vraie différence :
- Échelonne les semis. Sème une petite quantité de radis ou de laitues toutes les une à deux semaines plutôt que toute la case le même jour.
- Garde les plantes hautes au nord. Tomates, pois et concombres palissés laisseront davantage de soleil aux légumes bas.
- Réduis la densité si les conditions sont difficiles. Un emplacement peu lumineux, un feuillage souvent mouillé ou une variété très développée justifient de retirer un plant.
Le piège classique consiste à juger l’espacement au moment de la plantation. En avril ou en mai, le carré semble vide. Quelques semaines plus tard, les feuilles se chevauchent, l’arrosage atteint mal le sol et la récolte devient pénible. Trace donc le quadrillage, note la taille adulte de chaque variété et réserve d’abord la place des gros légumes. Tu pourras ensuite combler les intervalles avec des cultures rapides, sans transformer ton carré potager en végétation compacte.
